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Shin fura(シンフラ)のチーズケーキ

今日はちょっと中休み。。
ご近所のケーキ屋さんのケーキを紹介します。

雑誌で紹介されていて、「今年の注目パティシエ4人」の一人に挙げられていた人がなんと近所!!ということでさっそく行ってきました。

Shinfura シンフラ

どうやら新しくOPENしてから1年過ぎたそうで、1年以上も情報キャッチできなかったなんて、、地元民としてショック
ですが、お目当てのチーズケーキに出会えました。


DSC_0436s.jpg


固めのチーズの土台にサクサクのクッキーやドライフルーツが乗っている一品。
何よりよかったのがとても甘さ控えめで、いくつでも食べられそうなお味でした。
今までになっかたチーズケーキ???


DSC_0439s.jpg


私の大好きなキャラメル&ナッツがどちらとも味わえるケーキ
こちらにもサクサクのクッキーが乗っていてとてもおいしい。むしろクッキーだけ単品で注文したいくらいサクサクほろほろ系クッキーとしっとりキャラメールムースが絶妙なハーモニーのケーキです。


DSC_0442s.jpg


こちらは、余り(はじっこ)ケーキがカップに入っていて、上にはクマのかわいいコーティングがされているケーキ。あまりのかわいさと、お値段のリーズナブルさに思わず食べた一品。
結構甘くて食べごたえあり。でもかわいくてなかなか食べれない逸品でもあり(笑)


DSC_0438s.jpg


最後は「飲むゼリー」と書かれていた、いちごゼリー
イチゴも大好きな私には、今回のケーキで一番のヒットが実はこのゼリーでした。
濃厚で、甘酸っぱくて、イチゴを食べているようでやっぱりゼリーだったみたいな素敵なお味でした。


フェイクスイーツでなかなかナッツやキャラメルなど「茶色系」のスイーツの表現に悩んでいる私でしたが、実際の「茶色系」スイーツを見てどう盛り付けたらおいしそうに、魅力的に見えるかを勉強させられたケーキたちでした。

でもなによりおなかが満足(笑)

次回は作りためているナッツやモンブランやピスタチオなどをふんだんに盛ることができるデザインを考えていきたいと思う今日この頃でした。

最後に今日見ごろだった川口グリーンパークの梅の木と節分草のお写真で失礼します。
ありがとうございました

お帰りの際、
こちらをっとしていただけると嬉しいです。



DSC_0624.jpg

DSC_0631.jpg
ツバキや熱帯スイレン、ランも見ごろでした


ぺこぺこカフェ
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